FILE DE FRANGO COM LIMÃO SICILIANO

Temos um feriado se aproximando e nada como uma comida fácil e e rápida...

Ingredientes:

2 files de peito de frango sem pele
1 limão siciliano
Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de orégano
2 raminhos de salsa, para enfeitar



Modo de Fazer:

Corte o limão ao meio e esprema uma das metades sobre os files de frango.

Tempere com sal a gosto. Reserve.

Em uma frigideira pequena, em fogo médio, esquente o azeite.

Quando o azeite estiver quente, ponha os files na frigideira.

Na hora que estiverem fritando, adicione o suco da outra metade do limão, a pimenta e o orégano.

Frite cada lado dos files por 5 a 10 min. 

Enfeite com a salsa e sirva em seguida.

Muqueca de frango

Com peito de frango podemos fazer várias receitas diferentes, fáceis e saborosas. Essa receita de muqueca com peito de frango fica muito gostosa. Muito boa, também para quem não gosta ou não pode comer peixe.

Ingredientes:

2 files de frango cortados em quadrados médios

1 cebola média picada

1 tomate picado sem sementes

1 pimentão verde picado

2 dentes de alho socados

1 vidro de leite de coco

1/2 xícara (chá) de azeite 

1 limão

Modo de fazer:

Tempere os pedaços de frango com sal e limão. Deixe descansar.

Fritar a cebola no azeite. Colocar o tomate, o pimentão, o alho e um pouquinho de sal, fritando mais um pouco até que essa mistura fique macia. 

Em seguida coloque o leite de coco e deixe até apurar. Nesse momento, colocar os pedaços de frango que estavam descansando e deixar cozinhar até que fiquem macios.

Depois de pronto servir com salada de folhas verdes e arroz branco.