BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA (2)

2 canecas com capacidade de 150 ml Ingredientes: 1 gema 6 colheres (sopa) de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de leite 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

1 colher (café) de fermento químico

1 clara batida em neve

Modo de Fazer:

Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.

Distribua nas canecas e asse-o em forno microondas, por 3 minutos em potência máxima. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

Cobertura

Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.

RECEITAS DE BOLO NA CANECA

Às vezes bate uma vontade de comer um bolinho.... mas se comer demais, a balança reclama. Seus problemas terminaram ... uma única porção de bolo!!!

A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua, fica mais mole que a de um bolo normal, mas é assim mesmo.

Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

Ingredientes:

- 1 ovo pequeno

- 4 colheres (sopa) de leite

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de fazer:

- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. - Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. - Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até que fique uma massa homogênea. - Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima. Dica: - A caneca deve ter capacidade de 300 ml. - Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

Queijadinha de forma

                                                 

Ingredientes:

2 copos de açúcar (300 g)

1/2 litro de leite

4 ovos

100 g de queijo parmesão ralado

100 g  de coco ralado

2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo

1 colher de sopa de margarina


Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador por mais ou menos 5 minutos.

Coloque essa mistura em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, por aproximadamente 30 minutos.

Espere esfriar para desinformar. Corte em retângulos e se quiser polvilhe com açúcar e canela.

FILE DE FRANGO COM LIMÃO SICILIANO

Temos um feriado se aproximando e nada como uma comida fácil e e rápida...

Ingredientes:

2 files de peito de frango sem pele
1 limão siciliano
Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de orégano
2 raminhos de salsa, para enfeitar



Modo de Fazer:

Corte o limão ao meio e esprema uma das metades sobre os files de frango.

Tempere com sal a gosto. Reserve.

Em uma frigideira pequena, em fogo médio, esquente o azeite.

Quando o azeite estiver quente, ponha os files na frigideira.

Na hora que estiverem fritando, adicione o suco da outra metade do limão, a pimenta e o orégano.

Frite cada lado dos files por 5 a 10 min. 

Enfeite com a salsa e sirva em seguida.

PENNE CÍTRICO

Adoro massas por isso estou publicando mais uma deliciosa receita de penne, muito fácil de fazer...

Ingredientes:

500 g de penne
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
200 g de cream cheese
1 colher (sopa) de raspas de limão
Suco de 1 limão
50 g de queijo parmesão ralado



Modo de fazer:

Cozinhe o penne em água fervente com sal até que fique al dente.

À parte, derreta a manteiga com o azeite de oliva.

Junte o alho e deixe perfumar a manteiga.

Adicione a cebola e refogue rapidamente.

Acrescente as raspas de limão e misture bem.

Junte o cream cheese e misture até que fique homogêneo.

Adicione o suco de limão e o queijo parmesão ralado.

Acrescente a massa ao molho de limão e misture bem até que o penne esteja completamente envolvido pelo molho.

Sirva imediatamente..

CUPCAKE

Que tal fazer para as crianças no dia delas, amanhã...

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de aroma de baunilha

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve;

Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Junte a margarina e bata mais um pouco;

Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e encorpar os ingrediente;

Misture o fermento à massa com auxilio de uma colher ou de uma espátula flexível;

Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê;

Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou forminhas de empada). Não é preciso untar;

Preencha as forminhas com a massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forminha);

Leve os forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180º C entre 25 e 30 minutos;

Para ver se está cozido, após os 25 minuto, espete o cupcake com um palito - se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.

Não abra o forno nos primeiros 10 minutos. Só confeite, após esfriar.

Confeite:

Com chantily, chocolate derretido, pasta americana, etc

              

Pode também rechear com pedaços de chocolate, geleia, doce de leite, etc

Use a Criatividade...

Penne ao molho com shimeji

Essa massa é muito fácil e prática de fazer. O que mais demora é o cozimento do penne. Espero que experimentem fazer. Fica uma delícia!!

Ingredientes:

250 g de penne grano duro

1/2 copo de requeijão

1 lata de creme de leite (sem soro)

2 colheres de manteiga sem sal

2 dentes de alho triturados ou laminados

1 xícara (ou mais) de shimeji limpo

4 galhos de manjericão fresco

pimenta do reino moída na hora (a gosto)

sal a gosto

Modo de fazer:

Coloque o requeijão e o creme de leite numa vasilha funda, mexa bastante e reserve.

Em uma panela com água fervendo e sal, coloque o penne para cozinhar (+ ou - de 8 a 10min.) até ficar ao dente.

Em uma frigideira ante-aderente, aquecida, coloque a manteiga, o alho e o shimeji, até que ele murche. Em seguida coloque algumas folhas de manjericão, um pouco de pimenta do reino e o sal.

Continue mexendo mais um pouco.

Nesse  momento, juntar o shimeji ao creme de leite, que esteva reservado e misturar bem.

Em seguida, coar o penne e acrescentar também ao molho e misturar.

Se preferir, acrescente mais umas folhas de manjericão e salpicar salsinha picada.

Obs.: Observem que o molho não vai ao fogo. O que esquenta o molho é o shimeji e o penne.

             O queijo parmesão também pode ser acrescentado ao servir.