Torta rápida de liquidificador

Sabe aqueles dias, que aparece uma visita inesperada, para comer e você está sem nada para servir . . .
Uma boa ideia é essa torta rápida de liquidificador. Fica pronta rapidamente. . .

Ingredientes

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto


Modo de fazer (massa)

Bata todos os ingredientes no liquidificador (por último sempre o fermento).
Coloque, em um pirex refratário untado, com margarina e farinha de trigo, a metade da massa. 
Por cima da massa coloque o recheio e por último a outra metade.
Se preferir, pode polvilhar por cima, orégano e queijo parmesão ralado.
Assar em forno médio até dourar.


Recheio

1 lata de atum
1 cebola pequena
1 tomate maduro
Ervilha, milho e azeitona
Sal a gosto, óleo para refogar
Salsinha, polpa de tomate a gosto 


Modo de fazer (recheio)

Refogar a cebola e o tomate, juntar a polpa de tomate e o restante dos ingredientes.
Por último, junte o atum e misture bem.


Obs.: O recheio de atum é só um exemplo.
           Você pode variar com o que tiver em casa:                                         - frango com requeijão,
        - carne moída,
        - palmito, etc..

Licor de Jabuticaba

Lembrando minha infância, quando meu pai fazia vários tipos de licor eu e meu filho Luís resolvemos aventurar e fazer esta receita de licor de jabuticaba. .  . e no Natal, como já havia passado tempo de maturação, presenteamos os outros filhos com uma garrafinha de licor para cada um. . .

Ficou muito bom!!!

Ingredientes

1 kg de jabuticabas

1 kg de açúcar

1 litro de cachaça ou álcool de cereais

Modo de fazer

Lave bem as jabuticabas, deixe escorrer e reserve.

Em um recipiente grande de vidro, bem esterilizado, coloque as jabuticabas reservadas, a cachaça e o açúcar. 

Mexa, tampe o vidro e deixe descansar, mexendo uma vez por dia, durante 15 dias.

Passado este período, coe utilizando um coador de pano ou papel novo e limpo.

Coloque em garrafas esterilizadas e transparentes, de sua preferência . Tampe bem e deixe descansando por no mínimo 3 meses.


Obs.: Para quem não sabe, ou lembra, nesta receita explica como esterilizar vidros. Veja AQUI