FILE DE FRANGO COM LIMÃO SICILIANO

Temos um feriado se aproximando e nada como uma comida fácil e e rápida...

Ingredientes:

2 files de peito de frango sem pele
1 limão siciliano
Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de orégano
2 raminhos de salsa, para enfeitar



Modo de Fazer:

Corte o limão ao meio e esprema uma das metades sobre os files de frango.

Tempere com sal a gosto. Reserve.

Em uma frigideira pequena, em fogo médio, esquente o azeite.

Quando o azeite estiver quente, ponha os files na frigideira.

Na hora que estiverem fritando, adicione o suco da outra metade do limão, a pimenta e o orégano.

Frite cada lado dos files por 5 a 10 min. 

Enfeite com a salsa e sirva em seguida.

PENNE CÍTRICO

Adoro massas por isso estou publicando mais uma deliciosa receita de penne, muito fácil de fazer...

Ingredientes:

500 g de penne
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite de oliva
200 g de cream cheese
1 colher (sopa) de raspas de limão
Suco de 1 limão
50 g de queijo parmesão ralado



Modo de fazer:

Cozinhe o penne em água fervente com sal até que fique al dente.

À parte, derreta a manteiga com o azeite de oliva.

Junte o alho e deixe perfumar a manteiga.

Adicione a cebola e refogue rapidamente.

Acrescente as raspas de limão e misture bem.

Junte o cream cheese e misture até que fique homogêneo.

Adicione o suco de limão e o queijo parmesão ralado.

Acrescente a massa ao molho de limão e misture bem até que o penne esteja completamente envolvido pelo molho.

Sirva imediatamente..

CUPCAKE

Que tal fazer para as crianças no dia delas, amanhã...

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de aroma de baunilha

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve;

Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Junte a margarina e bata mais um pouco;

Em seguida, adicione o leite, o aroma de baunilha e a farinha de trigo. Bata tudo para misturar e encorpar os ingrediente;

Misture o fermento à massa com auxilio de uma colher ou de uma espátula flexível;

Depois, incorpore as claras em neve e mexa delicadamente com auxílio do fuê;

Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake (ou forminhas de empada). Não é preciso untar;

Preencha as forminhas com a massa até faltar mais ou menos um dedo para a borda da forma (3/4 da forminha);

Leve os forminhas com a massa ao forno pré-aquecido a 180º C entre 25 e 30 minutos;

Para ver se está cozido, após os 25 minuto, espete o cupcake com um palito - se sair limpo, você já pode tirar do forno, se não, deixe no forno por mais alguns minutos.

Não abra o forno nos primeiros 10 minutos. Só confeite, após esfriar.

Confeite:

Com chantily, chocolate derretido, pasta americana, etc

              

Pode também rechear com pedaços de chocolate, geleia, doce de leite, etc

Use a Criatividade...