Curau

Gente a semana passada foi complicada, precisei ir duas vezes a São Paulo, para consultas ao médico. . mas já estou de volta e com uma nova receita, para ajudar nos quitutes juninos. . .

Ingredientes

20 espigas de milho verde
1 litro de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de leite de coco
1 colher de (sopa) de canela em pó (para polvilhar)


Modo de fazer

Rale as espigas e ponha a polpa ralada no liquidificador com o leite e bata.
Passe por uma peneira e leve o líquido ao fogo médio numa panela.
Junte o açúcar. Mexa até engrossar e acrescente aos poucos, o leite de coco.
Cozinhe até que, colocando um pouco do creme num prato, ao esfriar ele fique firme.
Despeje num refratário de 18 cm x 25 cm e deixe esfriar. Polvilhe com canela.