Biscoitinhos de goiabada

Sempre é bom ter uns biscoitinhos, para acompanhar um chá ou um café, quando aparece alguma visita...Esta receita é fácil e rende até uns 35 biscoitinhos...

Ingredientes

Massa

3/4 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de margarina
2 gemas
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

1 1/2 xícara (chá) de goiabada derretida

Glacê

1/2 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limão


Modo de Fazer

Para a massa, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa.
Abra a massa com um rolo, até obter a espessura de 3 cm.
Corte em rodelas de 4 cm de diâmetro.
Coloque em assadeiras untadas com margarina e enfarinhadas e leve ao forno médio (180º) por cerca de 20 minutos. 
Recheie cada biscoito com um pouco de goiabada derretida e cubra com outro biscoito.

Para o glacê, bata a margarina com açúcar e pingue o suco de limão. 
Coloque num saco de confeitar e decore os biscoitinhos.

Torta de atum junto e misturado

Gente achei muito fácil esta receita e estou passando para vocês. Não dá trabalho nenhum e até as crianças podem fazer. . .

Ingredientes

3 ovos

2 ovos cozido picados

4 tomates picados, sem pele, sem sementes

1 xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas

1 copo de leite

4 colheres (sopa) de queijo ralado

1/2 xícara (chá) de azeite

12 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1/2 lata de ervilha

1/2 lata de milho

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsinha picada

2 latas de atum com óleo

Modo de fazer

Junte todos os ingredientes em uma tigela. Misture tudo. 

Coloque em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo e asse em forno médio, a 180º C, preaquecido, por aproximadamente 40 min.

Conchiglione recheado com queijo

Fiquei satisfeita em fazer esta receita. Muito fácil e fica delicioso. Você pode também variar o recheio e o molho. . .assim fica sempre diferente.

Ingredientes

40 conchiglione cozidos al dente

Recheio

 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

 1 xícara (chá) de muzzarela de búfala ralada 

 300 g de ricota amassada com garfo

 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso

 ½ xícara (chá) de creme de leite

 Sal e noz-moscada ralada a gosto

  

Molho

1 cebola pequena picada

1 colher de margarina

1/2 litro de leite

1 colher de sopa bem cheia de amido de milho

1 caixinha de creme de leite

1 xícara de queijo roquefort ralado  

Sal e

Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e recheie as conchas cozidas. Reserve. 

Molho

Dissolva o amido de milho no leite e reserve.

Em uma panela coloque a cebola com a margarina.

Deixe a cebola ficar transparente.

Acrescente o leite misturado com o amido de milho e mexa até engrossar.

Assim que engrossar tire do fogo e acrescente o creme de leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta.

Mexa bem até que todos os ingredientes fiquem bem agregados.

Montagem

Coloque as conchas recheadas em um refratário untado. 

Cubra com o molho e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até o queijo derreter. 

Polvilhe mais parmesão pouco antes de servir, ainda quente.

Mosaico de gelatina

A gelatina com esse calor ajuda na nossa hidratação, por isso resolvi compartilhar com vocês essa receita. Sei que muitas pessoas conhecem a receita, mas quis colocar esta que não tendo na hora a gelatina sem sabor acabei fazendo com a gelatina normal, e não é que ficou bom . . .

Ingredientes

4 pacotes de gelatina (sabores e cores diferentes) 
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado

Modo de fazer

Prepare 3 sabores de gelatina como o fabricante recomenda, em 3 vasilhas.

Coloque na geladeira até elas endurecerem.

Depois que estiverem endurecidas, corte-as em quadrados, coloque os quadrados em um forma de sua preferência, untada com uma camada fina de óleo e misture delicadamente para misturar as cores.

Reserve.

Se preferir coloque a forma  na geladeira para não derreter, as gelatinas.

Coloque no copo do liquidificador o leite condensado e o creme de leite.

Dissolva a 4a. gelatina  em 250 ml de água fervente, ligue o liquidificador e despeje no centro do copo, junto com o creme de leite e leite condensado.

Despeje sobre os cubos que encontram-se na forma.

Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas.

Obs.: No caso eu deixei a gelatina de morango, para bater com o creme de leite e o leite condensado.

Pavê pede Bis

Com este tempo quente. . . procurei uma receita gelada e achei esta, que me pareceu muito gostosa, mas tome cuidado cada porção tem 262 Kcal.
Essa receita foi tirada da Revista Aparecida.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (usar a medida da lata do leite condensado)
1 lata de creme de leite
1 caixa de chocolate Bis
3 colheres (sopa) de amido de milho
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar


Modo de fazer

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido e as gemas. Leve ao fogo brando e cozinhe até formar um creme consistente.

Coloque metade desse creme em um refratário e os chocolates(Bis) picados por cima. Cubra com o restante do creme. Reserve.

Bata as claras em neve, junte o açúcar e continue batendo. Em seguida, coloque o creme de leite sem soro, misturando tudo até ficar homogêneo.

Coloque a cobertura em cima do creme reservado. Enfeite com os chocolates (Bis) picados e leve à geladeira.

Sirva bem gelado.

Torta rápida de liquidificador

Sabe aqueles dias, que aparece uma visita inesperada, para comer e você está sem nada para servir . . .
Uma boa ideia é essa torta rápida de liquidificador. Fica pronta rapidamente. . .

Ingredientes

3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto


Modo de fazer (massa)

Bata todos os ingredientes no liquidificador (por último sempre o fermento).
Coloque, em um pirex refratário untado, com margarina e farinha de trigo, a metade da massa. 
Por cima da massa coloque o recheio e por último a outra metade.
Se preferir, pode polvilhar por cima, orégano e queijo parmesão ralado.
Assar em forno médio até dourar.


Recheio

1 lata de atum
1 cebola pequena
1 tomate maduro
Ervilha, milho e azeitona
Sal a gosto, óleo para refogar
Salsinha, polpa de tomate a gosto 


Modo de fazer (recheio)

Refogar a cebola e o tomate, juntar a polpa de tomate e o restante dos ingredientes.
Por último, junte o atum e misture bem.


Obs.: O recheio de atum é só um exemplo.
           Você pode variar com o que tiver em casa:                                         - frango com requeijão,
        - carne moída,
        - palmito, etc..

Licor de Jabuticaba

Lembrando minha infância, quando meu pai fazia vários tipos de licor eu e meu filho Luís resolvemos aventurar e fazer esta receita de licor de jabuticaba. .  . e no Natal, como já havia passado tempo de maturação, presenteamos os outros filhos com uma garrafinha de licor para cada um. . .

Ficou muito bom!!!

Ingredientes

1 kg de jabuticabas

1 kg de açúcar

1 litro de cachaça ou álcool de cereais

Modo de fazer

Lave bem as jabuticabas, deixe escorrer e reserve.

Em um recipiente grande de vidro, bem esterilizado, coloque as jabuticabas reservadas, a cachaça e o açúcar. 

Mexa, tampe o vidro e deixe descansar, mexendo uma vez por dia, durante 15 dias.

Passado este período, coe utilizando um coador de pano ou papel novo e limpo.

Coloque em garrafas esterilizadas e transparentes, de sua preferência . Tampe bem e deixe descansando por no mínimo 3 meses.


Obs.: Para quem não sabe, ou lembra, nesta receita explica como esterilizar vidros. Veja AQUI