Como as festas de Final de Ano estão chegando, resolvi passar para vocês umas receitinhas fáceis de preparar canapés ou mesmo degustar com torradas, como entrada antes da ceia....
Patê de Gorgonzola
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| queijo gorgonzola |
200 g de queijo gorgonzola
azeite
maionese
Amassar o queijo com um garfo e colocar um pouco de azeite, em seguida, a maionese até obter consistência firme de patê.
azeite
maionese
Amassar o queijo com um garfo e colocar um pouco de azeite, em seguida, a maionese até obter consistência firme de patê.
Sardela
1/2 kg de pimentão vermelho
1/2 kg de tomate sem pele e sem semente
100 g de aliche (anchovas)
1 colher de sopa de massa de tomate
1 dente de alho
1 pitada de noz moscada
1 colher de pimenta vermelha
Bater no liquidificador o pimentão com o tomate e o alho. Levar ao fogo com a massa de tomate por 20 minutos. Depois de frio, junte o aliche, a pimenta e a noz moscada e bata novamente.
Patê de azeitona preta
2 gemas cozidas
125 g de manteiga
2 filés de aliche (anchovas)
1 pimenta vermelha
1 xícara (café) de azeite
Suco de 1 limão grande
Bater tudo no liquidificador.
Patê de Grão de Bico
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| grão de bico |
250 g grão de bico cozido
1 dente de alho
salsinha
sal
azeite
Cozinhar o grão de bico em água e sal. Bater no liquidificador com um pouco da água do cozimento (consistência de patê).
Temperar com azeite, alho e sal.
Patê de Ricota
3 colheres de maionese
1 pitada de pimenta do reino (opcional)
1 cebola ralada
sal
Misturar todos os ingredientes.
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