Tomates recheados com ricota

Esse acompanhamento é fácil de fazer e não é calórico. Pode ser servido também como estrada. Vamos a receita . . .

Ingredientes

4 tomates caqui
150 g gramas de ricota
2 ovos cozidos
Sal a gosto
Azeite
orégano (opcional)




Modo de fazer

Lave bem os tomates e corte-os ao meio na horizontal.

Retire as sementes com cuidado, para não furar o fundo do tomate.

tomates cortados ao meio

  
Coloque as metades em uma forma untada com um pouco de óleo.

À parte, em uma tigela amasse a ricota e os ovos cozidos.

Tempere com sal, um pouco de azeite e o orégano. Misture bem e encha  cada metade de tomate.

recheio

Coloque no forno a 180º e deixe até os tomates murcharem e o recheio dourar.